凉拌苋菜（宁都菜）
“ 小时候在农村苋菜和空心菜是夏天餐桌上必不可少的下饭菜，苋菜是早上姑姑给我送来的 那中午就吃凉拌苋菜😋。”
[主料]
苋菜：一把
[辅料]
青椒：5个
大蒜头：3颗
[调料]
盐：1勺
鸡精：少量
油：3勺
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苋菜的做法步骤]
1、姑姑送的苋菜。
2、摘好 洗净。
3、大蒜 青椒。
4、青椒放火里🔥烧。
5、烧好青椒，剥好的大蒜头一起放擂钵里捣碎。
6、加1大勺的盐 少量鸡精。
7、我喜欢吃辣点又加了一勺辣椒粉锅里烧热的油淋在辣椒上。
8、锅里烧开水下苋菜烫熟。
9、烫好的苋菜擂钵里拌均匀，简单易学的下饭菜👌🏻。
10、有这菜我可以吃两碗饭😋😋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐