双蛋拌豆腐
“ 加了咸蛋黄，传统的皮蛋拌豆腐多了鲜香，鲜嫩滑弹，营养美味。”
[主料]
内脂豆腐：1盒
皮蛋：2只
咸蛋黄：2只
[辅料]
榨菜：适量
葱：少许
生抽：2勺
醋：半勺
麻油：适量
白酒：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[双蛋拌豆腐的做法步骤]
1、准备的原料。
2、咸蛋黄加少许的白酒蒸熟。
3、咸蛋黄压碎，皮蛋切小块。
4、榨菜剁碎。
5、豆腐切块汆水。
6、摊开放凉。
7、加上所有的材料就可以。
8、豆腐就好了。
[小窍门]
1、.豆腐汆水，杀菌，去豆腥味。
使用的厨具：其他、蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 宴客菜