鸡汁土豆泥
[主料]
土豆：2个
牛奶：100毫升
黑胡椒粉：1茶匙
[辅料]
鸡汤：半碗
黄油：15g
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡汁土豆泥的做法步骤]
1、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
2、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
4、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
5、倒入热牛奶。
6、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
7、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
8、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
9、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
[小窍门]
1、、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。　　
2、、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。　　
3、、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，吃起来是一样的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃