炭烧顶级美国西冷扒
“ 提前把西冷切好室温摊十五分钟左右，两面撒盐和黑椒上炭炉明火烧两面有花纹，上碟配菜及汁即可。”
[主料]
顶级美国西冷：一块
[辅料]
海盐：适量
黑椒碎：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[美国西冷扒的做法步骤]
1、把西冷切好室温摊十五分钟左右，两面撒盐和黑椒上炭炉明火烧两面有花纹，烧的时候同时把配菜摆碟。
2、把牛肉摆配菜旁边，汁淋边上或者另外跟。
[小窍门]
要根据客人要求成熟来烧，牛肉越熟越有弹性。