芝士面包条
“ 玩烘焙我一直都很少做面包，因为我真不想做手揉女汉子，看到这次的主题是黄油、奶油、芝士什么的，怎么就那么对我的胃口，于是也只好甘当一下女汉子了，揉面的过程是漫长的，一边看电视一边揉，时间相对也过得快，再加上是我自己喜欢吃的，心里也是乐的。”
[主料]
高筋面粉：140克
水：80克
鸡蛋液：15克
酵母：3克
奶粉：6克
火腿：一片
马苏里拉：30克
[辅料]
细砂糖：20克
黄油：15克
盐：3克
沙拉酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[芝士面包条的做法步骤]
1、将面团材料揉在一起成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段再加入黄油继续揉至吸收光滑，发酵到2.5倍
2、发酵好的面团表面光滑，呈2.5倍大，中间可用手指按一下是否会有回缩，不回缩就是发酵好了
3、取出分成小团发醒15分钟
4、将面条揉成小条，二次发酵
5、二次发酵好的面团撒上火腿片
6、挤上沙拉酱和马苏里拉芝士，烤箱预热，180度烤15分钟
[小窍门]
1、、发酵时可放在烤箱处理，二次发酵时在下层垫一盘水，保持湿度
2、、喜欢多芝士的可以多放些
使用的厨具：电烤箱
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