炸鸡胸肉排
“ 外焦里嫩的鸡胸肉排自己做，干净卫生还经济实惠，喜欢的朋友赶紧试试吧！”
[主料]
鸡胸肉：2块
[辅料]
玉米淀粉：1勺
面粉：2勺
鸡蛋：1个
[调料]
生抽：1勺
盐：少许
食用油：2勺
姜末：少许
辣椒面：少许
胡椒粉：少许
蚝油：1勺
麻辣鲜：少许
口味：微辣
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：高级
[炸鸡胸肉排的做法步骤]
1、鸡胸肉解冻洗净备用。
2、每块鸡胸肉片成两片，逆着纹理切几刀，再用刀背拍松，更方便入味。
3、加入所有调料，拌匀腌制备用。
4、鸡胸肉里打入鸡蛋，抓匀。混合玉米淀粉和面粉，鸡胸肉均匀裹粉。
5、炸鸡胸肉。
6、炸至两面金黄。
7、切块，撒麻辣鲜即可享用。
[小窍门]
不吃辣的朋友可以不放辣椒面和麻辣鲜，放椒盐味道也不错的。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐