鱿鱼烧鹌鹑蛋
[主料]
鲜鱿鱼：适量
鹌鹑蛋：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
八角：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[鱿鱼烧鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备好食材,鹌鹑蛋(已剥壳),胡萝卜刨皮.
2、鱿鱼剥去黑膜洗净切块,胡萝卜姜切片,葱切段.
3、锅中水烧开,下鱿鱼片焯－下沥干水.
4、锅内放多点油,放入鹌鹑蛋炸至黄沥干油.
5、锅内留少许油,放姜片八角炒香,放入鹌鹑蛋,放酱油蚝油加水烧至入味.
6、放入胡萝卜片加少许糖盐.
7、放鱿鱼块继续烧6分钟.
8、放胡椒葱调味收汁即好.
9、出锅装盘即成.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式