煎烧羊肉
[主料]
青尖椒：适量
红尖椒：适量
羊肉：300g
鸡蛋：1个
红薯粉：适量
[辅料]
白糖：少许
盐：适量
蒜：适量
鸡精：少许
葱：适量
十三香：少许
酱油：适量
姜：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[煎烧羊肉的做法步骤]
1、羊肉切薄片
2、切好的羊肉加入1个鸡蛋，调入盐、酱油、十三香拌匀腌制20分钟
3、腌制好的羊肉放入红薯粉
4、拌匀
5、平底锅刷油，烧热后改中小火逐个放入羊肉，两面煎至金黄盛出
6、葱、姜、蒜切好备用
7、青、红尖椒斜刀切
8、锅中加油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味
9、放入切好的尖椒
10、煸出辣味后点少许清水，调入少许盐、鸡精、白糖
11、倒入煎好的羊肉，翻炒均匀即可
12、香辣可口、醇香怡人
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜