清炒小白菜
“ 老妈自己种了点小白菜，这几天天天有得摘，自己种的味道就是比买的好而且是纯绿色蔬菜哦。小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。钙、维生素C、胡萝卜素的含量均比大白菜高，糖类略低于大白菜。小白菜能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能，保持血管弹性。可缓解精神紧张，健脾利尿，促进吸收。”
[主料]
小白菜：500g
[辅料]
蒜头：适量
盐：适量
味精：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒小白菜的做法步骤]
1、小白菜洗净控水
2、蒜切碎
3、锅中放适量油烧热
4、倒入小白菜翻炒
5、炒到断生后调入少许盐
6、调入少许味精炒匀
7、撒入蒜碎
8、翻炒均匀即可
使用的厨具：炒锅
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