百财（白菜）水饺
[主料]
菠菜：200克
面粉：500克
猪肉白菜馅：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[百财水饺的做法步骤]
1、菠菜叶洗净，开水烫一下。
2、捞出菠菜过冷水挤干水分切段。
3、放破壁机加入与菠菜等量水打成汁，若是普通料理机需要过滤渣，破壁机不用。
4、菠菜汁150克加入280克面粉面包机搅拌成面团。
5、面粉加水揉成面团（比例2:1），两种面团揉光滑醒一会。
6、白馒头搓长粗条，菠菜面团擀成等长的面皮。
7、菠菜面皮卷在白面长条外，再搓几圈是结合更好。
8、切小剂子。
9、擀皮。
10、准备自己喜欢的饺子馅，我做的白菜肉馅，具体做法见http://home.meishichina.com/space-314384-do-blog-id-269790.html
11、包饺子，边尽量捏成大边。
12、烧开水，大火煮饺子约10分钟。
使用的厨具：榨汁机、搅拌机、煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子