培根沙拉面包
“ 继续做孩子们爱吃的培根面包，孩子们说：妈妈培根要大块一点，好吃！这样子够大块了吧？！早餐时间一定有尖叫声^-^”
[主料]
高筋面粉：260克
黄油：25克
鸡蛋：1个
干酵母：4克
清水：110克
培根肉：适量
甜味沙拉酱：适量
香葱：2棵
[辅料]
细砂糖：50克
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[培根沙拉面包的做法步骤]
1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3、发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、取一面团，按扁，擀成长方形状。
5、铺上一块事先准备好的培根肉。
6、同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液，挤上沙拉酱。
7、撒上葱花。
8、送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
9、烤至表面呈金黄色即可。
[小窍门]
请根据自家烤箱的温度调节温度。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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