咖喱孜然烤翅
“ 咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，是中西餐常用的调味料。用咖喱来烤中翅，再调入孜然粉，味道实在是太诱人了，而且这款烤翅不是用烤箱烤制的，所以只要喜欢的朋友，即使家里没有烤箱也可以轻松烹饪出美味的鸡翅！”
[主料]
鸡中翅：500克
[辅料]
咖喱：1勺
孜然粉：半勺
盐：1勺
酱油：半勺
鸡精：少许
玉米淀粉：1勺
白胡椒粉：少许
口味：微辣
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[咖喱孜然烤翅的做法步骤]
1、鸡中翅洗净，用刀轻画两下，放入容器中，加入所以调料，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。
2、平底锅刷油，放入腌好的鸡中翅，中小火煎至微焦。
3、翻面。
4、加盖中小火煎3分钟左右。
5、开盖再次翻面，如此反复几次，煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。
6、出锅即可食用。
[小窍门]
全程都用中小火，以免烧焦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜