虎皮花生－手残甜版
“ 常吃花生衣补血，妈咪白细胞低又不喜欢生吃，于是虎皮花生诞生。”
[主料]
花生仁：（带衣）适量
[辅料]
食用油：适量
白砂糖：适量
面粉：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮花生的做法步骤]
1、炸花生仁：凉锅凉油倒入花生仁，炸至咯嘣响，立刻捞出，晾凉备用；
2、熬糖稀：白砂糖：水约为1:1，小火熬，迅速搅拌；
3、裹“虎皮”：糖稀中下入晾凉的花生仁，翻炒，糖稀即将凝固时撒入少量面粉，翻炒至花生仁粒粒分明即可出锅，装盘，放凉就变脆啦。
[小窍门]
熬糖稀火一定要小，迅速搅拌，防止糊掉。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 满汉全席