西兰花炒牛肉
“ 牛肉是一种比较温补的肉，对身体很好。老妈经常做的一道家常菜。”
[主料]
西兰花：适量
牛肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西兰花炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉提前用花生油，盐，酱油，姜，大蒜，腌制15分钟。
2、西兰花用开水焯一会，以来是去农药，二来是比较容易熟。
3、下油炒牛肉，牛肉炒到8成熟后装盘。
4、再倒入西兰花，炒熟后倒入牛肉再翻炒几下即可。
[小窍门]
西兰花比较难熟，所以不能喝牛肉一起炒。否则牛肉会炒得太老。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜