韩式腌脆黄瓜
[主料]
黄瓜：半斤
胡萝卜：2根
苹果：半个
梨：半个·
大蒜：4-6瓣
大葱白：2段
姜：4-5片
[辅料]
盐：三勺
糖：2大勺
口味：果味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[韩式腌脆黄瓜的做法步骤]
1、将黄瓜，胡萝卜洗净切小段，薄点的，我选的黄瓜是黄瓜妞妞，不用切段，用牙签戳些小洞，便于进盐。
2、撒盐，搅拌黄瓜和胡萝卜，使其充分进盐。放冰箱冷藏室大概腌一个小时左右控水，可以尝尝咸淡。
3、将大蒜、姜捣成泥，苹果、梨切成丁捣成泥，搅拌在一起，放糖、葱丝。
4、将2铺一层放一层3的方式腌制，最好选用玻璃的保鲜碗，所有的容器都不能沾油。放冰箱冷藏，大概两三个小时就可以吃了，当然第二天口感会更好，清脆爽口，很适合喝粥！
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱