青瓜炒饼
“ 昨天的烩饼全家都讲好吃，溥饼还有，决定改改品味，做青瓜炒饼。”
[主料]
青瓜：一根
溥饼：100克
西红柿：一颗
鸡蛋：两个
洋葱：一个
大蒜：几粒
[辅料]
盐：少许
生抽：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[青瓜炒饼的做法步骤]
1、准备原料
2、把蔬菜处理成同样形状与大小
3、热锅凉油，先炒鸡蛋
4、炒好后，盛出备用
5、锅内留底油，倒入洋葱，炒出香味，等洋葱成透明状，也盛出备用
6、锅内倒少许油，加入大蒜片，等大蒜片成微黄即可
7、再放入西红柿，略炒
8、放入溥饼
9、溥饼把西红柿的脂水吸干后，倒入炒好的鸡蛋和洋葱
10、出锅前加盐和生抽调味，最后放入青瓜，这样可以保持青瓜的脆感
11、好了，出锅装盘
[小窍门]
喜欢辣味的朋友可以加入青红辣椒，增加口感也增加色彩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜