抹茶螺旋酥球
“ 抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶的粉末。抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚。研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。”
[主料]
面粉：250g
玉米油：80g
绵白糖：40g
[辅料]
花生米：适量
核桃：适量
抹茶粉：6g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶螺旋酥球的做法步骤]
1、制作水油皮：150g面粉、30g玉米油、40g糖加70g温水和成软硬适中的水油皮
2100、g面粉加6g抹茶粉
3、混合均匀
4、倒入50g玉米油
5、和成抹茶油酥
6、盖保鲜膜饧20分钟
7、烤熟的花生米去皮保鲜膜包住
8、用擀面杖压碎（不必太细有颗粒状口感更好）
9、同样把核桃烤熟
10、用擀面杖压碎
11、放在一个碗里加适量糖拌匀待用
12、将饧过的水油皮擀成圆饼状包住抹茶油酥
13、收口朝下再用擀面杖擀成大圆饼
14、卷起来
15、切段
16、切口朝下擀成小圆饼
17、包上花生核桃馅
18、收口向下
19、全部做好
20、预热烤箱200度5分钟左右，将生胚送入烤箱
21、上下火烤20分钟
使用的厨具：电烤箱
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