〖2厨一味〗我家菜谱 之 百味千叶
“ 今儿给大家推荐个低脂高蛋白的好东东--千叶豆腐！”
[主料]
千叶豆腐：1块
洋葱：半个
胡萝卜：半个
辣椒：1个
木耳：5块
肉片：适量
葱花：适量
蒜末：适量
[辅料]
郫县豆瓣：适量
料酒：适量
味极鲜：适量
蚝油：适量
盐：适量
白糖：适量
纯净水：适量
水淀粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[百味千叶的做法步骤]
1、千叶豆腐切片，洋葱切小块，胡萝卜切片，辣椒滚刀切，木耳撕小块，肉切片，葱切花，蒜切沫
2、千叶豆腐先油小煎一下
3、另起锅油烧热，葱蒜爆香下五花盛出待用
4、锅中留油，下郫县豆瓣煸出红油
5、然后依次下胡萝卜，洋葱，辣椒以及油煎的千叶豆腐
6、烹入料酒、味极鲜、蚝油、盐、白糖，炒匀后放一点水，待汁浓后，倒入芡汁
7、出锅装盘……香死了，嗷嗷下饭哦
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜