酸辣三文鱼豆腐糙米饭
“ 看了一月份的《美食与美酒》，对那道剁椒虾饼煲仔饭印象深刻，一直琢磨着做一道类似的菜肴，今天索性用家里现有的食材，做了这道酸辣三文鱼豆腐糙米饭，其实根本就不算一道煲仔饭，因为我用的是煮熟的高粱米和糙米，配上农家的石膏豆腐和三文鱼，以泡椒、泡姜、美乐香辣酱调味，真可谓是色香味俱全的快手饭。”
[主料]
三文鱼：1块
糙米饭：1小碗
石膏豆腐：小半块
豌豆：少许
[辅料]
泡椒：2根
泡姜：1块
二金条海椒：1根
葱花：适量
[配料]
美乐香辣酱：适量
口味：酸辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣三文鱼豆腐糙米饭的做法步骤]
1、将糙米饭放入锅底。
2、将豆腐铺在饭上。
3、将三文鱼铺在中间，四周撒上豌豆。
4、将泡椒、泡姜、青椒切成丝。
5、将青椒丝、泡椒丝、泡姜丝铺在上面。
6、将美乐香辣酱加入少许水调匀，浇在饭上，盖上锅盖放在火上中火煮至三文鱼熟即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱