南瓜花朵馒头
[主料]
南瓜：150克
面粉：300克
酵母：3克：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：未知
[南瓜花朵馒头的做法步骤]
1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥，放凉备用。
2、将适量南瓜泥和酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3、用手将以上混合物用手腕的力量反复折叠换头揉。面团揉的越细腻，做出的馒头越光滑。一般揉15分钟左右。然后盖上盖子发酵。
4、当面团发酵至原来的两倍大，用手指在面团上戳个洞，如果既不塌陷又不回缩，就发酵好了。
5、把面团排气，揉回原来的大小。然后擀成厚度约为0.5厘米的面片。用水滴形模具按压出六个花瓣。
6、每朵花辫用牙签压出纹理。
7、取一个小圆形面片，用牙签在上面扎满小孔。
8、取一点清水把花瓣和花心粘合在一起，花胚就做好了。之后盖上干净的湿布二次发酵，大约十五分钟就可以。
9、锅中加水，蒸屉上抹少量植物油。把做好的花胚小心地移入蒸锅，用中火蒸大约15分钟就可以了。蒸好后不要马上打开锅盖，再闷上两、三分钟。
10、出锅啦~