童年美食——米子糖
“ 某日逛菜场发现卖米油的地方有卖熟米子的，这是我们这儿的叫法，也就是米花，想起了小时候常吃的米子糖，小时候每逢过年乡下亲戚们总会用麦芽糖、熟米子做好米子糖给我们送一些，那是我们小时候嘴里最美好的食物，甜脆好吃，今天我在家自己做了米子糖，嘎崩脆呢。”
[主料]
米子：一大碗
麦芽糖：80克
水：30克
白糖：150克
口味：甜味
工艺：拔丝
耗时：十分钟
难度：简单
[米子糖的做法步骤]
1、米子一大碗、水30克、麦芽糖80克、白糖150克
2、将麦芽糖、白糖、水一并倒入锅内小火熬煮。
3、锅内糖浆呈焦黄色，能拉出丝即可倒入米子。
4、米子放锅用筷子搅动，均匀沾糖
5、容器内抹油，将米子糖压平。
6、凉后切块即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃