鸡蛋鸡刨豆腐
[主料]
豆腐：一块
鸡蛋：三个
[辅料]
青椒：一个
香葱：四棵
熟芝麻：适量
[调料]
食用油：适量
盐：适量
胡椒粉：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋鸡刨豆腐的做法步骤]
1、把豆腐放入大碗中，用筷子或者勺子刨碎。
2、在碎豆腐上，打入三个鸡蛋，撒入适量的胡椒粉，放入适量的盐。
3、不断地搅拌均匀，放置一会儿入味。
4、青椒洗净切碎，香葱洗净切碎。
5、锅中放适量油，油热之后，放入刨好的豆腐碎。
6、中火炒，待一面略微有糊嘎的时候，翻面继续煎。
7、煎好另一面后，放入青椒碎和香葱碎，翻炒断生。
8、撒入熟芝麻，翻几下即可。
9、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜