西红柿土豆炖牛肉“ 只身在外、怎能不会做点家常菜呢、做好菜才能吃好饭、哈哈、我是这么认为的、”
[主料]
牛排肉:1块
西红柿:4个
土豆:3个
[辅料]
糖:适量
烤肉酱:适量
料酒:适量
浓缩番茄酱:适量
酱油:适量
葱:适量
姜:适量
鸡精:适量
十三香:适量
口味:酸甜
工艺:炖
耗时:一小时
难度:未知
[西红柿土豆炖牛肉的做法步骤]
1、西红柿四个分别切成1/4的小块
2、准备牛排肉、用刀背拍打牛肉以致肉质松软
3、切块,在用料酒、烤肉酱、酱油腌好,放置十五到二十分钟
4、土豆切块备用
5、热锅倒油、葱花生姜一起爆锅、然后下牛肉、牛肉变色的时候在下土豆、大火一起翻炒、炒的半成熟时关火乘出备用、
6、单独加西红柿煸炒、加少许水和浓缩番茄酱,在加糖(我个人喜欢吃偏甜一点的西红柿土豆牛肉,根据个人喜好糖可以加多加少)
7、炒的西红柿块已经成糊的时候加牛肉和土豆一起翻炒、中火、加酱油,鸡精、十三香、料酒、盐,然后盖上锅盖、小火炖半个小时、其中每十分钟我会看一下、如果有要干锅的情况下最好加烧开的热水、不会让牛肉的肉质变硬
8、半个小时之后闭火、出锅、香香的西红柿土豆炖牛肉就完成了。^ - ^
所属分类: 热菜