快好知 kuaihz


西红柿土豆炖牛肉
“ 只身在外、怎能不会做点家常菜呢、做好菜才能吃好饭、哈哈、我是这么认为的、” [主料] 牛排肉:1块 西红柿:4个 土豆:3个 [辅料] 糖:适量 烤肉酱:适量 料酒:适量 浓缩番茄酱:适量 酱油:适量 葱:适量 姜:适量 鸡精:适量 十三香:适量 口味:酸甜 工艺:炖 耗时:一小时 难度:未知 [西红柿土豆炖牛肉的做法步骤] 1、西红柿四个分别切成1/4的小块 2、准备牛排肉、用刀背拍打牛肉以致肉质松软 3、切块,在用料酒、烤肉酱、酱油腌好,放置十五到二十分钟 4、土豆切块备用 5、热锅倒油、葱花生姜一起爆锅、然后下牛肉、牛肉变色的时候在下土豆、大火一起翻炒、炒的半成熟时关火乘出备用、 6、单独加西红柿煸炒、加少许水和浓缩番茄酱,在加糖(我个人喜欢吃偏甜一点的西红柿土豆牛肉,根据个人喜好糖可以加多加少) 7、炒的西红柿块已经成糊的时候加牛肉和土豆一起翻炒、中火、加酱油,鸡精、十三香、料酒、盐,然后盖上锅盖、小火炖半个小时、其中每十分钟我会看一下、如果有要干锅的情况下最好加烧开的热水、不会让牛肉的肉质变硬 8、半个小时之后闭火、出锅、香香的西红柿土豆炖牛肉就完成了。^ - ^ 所属分类: 热菜