黄瓜炒肉片
“ 夏季天气炎热，人们不喜欢吃太油腻的食物。这道黄瓜炒肉片选用纯瘦肉，搭配清热爽口的黄瓜，荤素搭配，好吃不油腻，还特别下饭。”
[主料]
瘦肉：300克
黄瓜：2根
[辅料]
食用油：适量
黄瓜：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
玉米淀粉：适量
蛋液：适量
[配料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
老抽：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜炒肉片的做法步骤]
1、原料。
2、肉片里放入盐，料酒，胡椒粉，蛋液，玉米淀粉，少许食用油拌匀后放入冰箱腌30分钟。
3、腌好的肉片放入热油中炒至变色。
4、放入黄瓜片，五香粉，盐，葱丝，少许老抽，姜丝，少许水，翻炒。
5、等汤汁变少，略显浓稠时再撒入适量葱丝，关火，淋几滴香油即可。
6、好吃不腻的下饭好菜。
[小窍门]
最后撒的葱丝一定不要省略，不然这道菜的香味会大打折扣。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜