上汤龙须菜
“ 龙须菜其实是佛手瓜（合掌瓜）的嫩藤苗，爽脆好吃。”
[主料]
龙须菜：500g
[辅料]
皮蛋：2个
蒜：3瓣
虾米：手抓1小把
[调料]
盐：1/4茶匙
鸡粉：1/2茶匙
油：1大匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[上汤龙须菜的做法步骤]
1、龙须菜洗净。
2、虾米泡一下水。
3、皮蛋切小块。
4、蒜剁末。
5、热油锅，把蒜爆香。
6、放入虾米爆一下。
7、倒入2饭碗的水。
8、放入皮蛋煮开3-5分钟。
9、放盐和鸡粉
10、放入龙须菜煮。
11、煮至软身即可。
12、咸鲜爽口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐