双色土司
“ 前两天做的一键式可可土司真的很不错，放到第二天面包还是很柔软很好吃。今天再来做了一款双色土司，这个土司用的是柏翠PE6800面包机的自定义和面功能，再利用常温发酵，最后用柏翠PE6800面包机的单独烘烤功能烤制而成。”
[主料]
豆浆：150ml
食用油：2大勺
鸡蛋：1个
高筋面粉：2杯
酵母：2/3小勺
可可粉：10g
[辅料]
盐：2/3小勺
糖：4大勺
豆渣：1/4杯
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[双色土司的做法步骤]
1、材料图
2、面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序放入面包桶（可可粉除外）
3、面包桶卡入面包机盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面15分钟
4、第一次和面完，让面包机休息5分钟，再选择一次和面程序15分钟
5、两次和面程序结束，面团自然发酵2倍大，从面包桶取出面团按压排气，分成两份，其中一份加可可粉揉匀
6、两份面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
7、把两份面团擀成面片
8、把可可面片放在白面片上面卷起来
9、两端收口向下，面包桶取出搅拌刀把面团放进面包桶利用常温进行第二次发酵（我用了1小时）
10、过了1小时发到9分满就可以烘烤了（我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麦片，结果烤好倒扣全掉了，大家请忽略吧）
11、面包机菜单选择18，中烧色，重量750g，时间30分钟
12、面包机发出提示音，时间到，面包烤好了
13、带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模
[小窍门]
注：
现在天气热，直接利用常温发酵很快就能发酵好。
使用的厨具：面包机
所属分类： 热菜