糖醋藕丸
“ 宝宝的最爱”
[主料]
莲藕：适量
猪肉：适量
[辅料]
大葱：适量
盐：适量
面粉：适量
鸡粉：适量
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
淀粉：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：未知
[糖醋藕丸的做法步骤]
1、莲藕、大葱切碎，放入盐，肉加姜剁馅
2、藕碎挤出水分，加鸡蛋
3、加肉馅、盐、鸡粉、黑胡椒粉、面粉、淀粉少许
4、搅匀，不需要再加水，藕会渗出水分
5、净锅入油，烧热，虎口位置捏出藕丸入锅炸
6、先大火后小火
7、外壳焦脆时捞出
8、净锅加水、醋和糖2:3的比例放入，加入番茄酱，分量看个人喜欢
9、煮开，调入水淀粉
10、芡汁黏稠放入藕丸搅匀即可
11、宝宝最爱
所属分类： 热菜