鳗鱼炒饭
[主料]
蒲烧鳗鱼：1条
白米饭：4碗
鸡蛋：3个
丝瓜：1条
青椒：2个
[调料]
生抽：2匙
油：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鳗鱼炒饭的做法步骤]
1、蒲烧鳗鱼解冻。
2、鳗鱼丝瓜青椒切粒，鸡蛋打散备用。
3、热锅下油炒鸡蛋。
4、倒入蔬菜粒略炒。
5、倒入米饭翻炒至米饭一粒粒散开。
6、倒入鳗鱼粒翻炒。
7、加酱油调味。由于鳗鱼有较重的味道，酱油不用放太多。
8、上碟！儿子说比日料店的鳗鱼炒饭好吃多了。
使用的厨具：炒锅
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