熘豆腐
[主料]
豆腐：适量
猪肉：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
辣椒：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
番茄酱：适量
五香粉：适量
糖：适量
盐：适量
味精：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：溜
耗时：十分钟
难度：普通
[熘豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块炸成焦黄，猪肉切片上浆，配菜改刀切片，蒜切末，
2、热油煸炒猪肉断生，放五香粉番茄酱、豆瓣酱、蒜，小火煸炒，放胡萝卜辣椒大火快炒，加盐少许，糖少许调味。
3、放味精和湿淀粉勾芡，倒入豆腐翻炒数下挂糊均匀出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜