土豆炖南瓜
[主料]
土豆：4个
贝贝南瓜：1个
猪肉：1块
[辅料]
小米辣：1个
青椒：1个
[调料]
食用油：适量
盐：适量
鸡粉：少量
生抽：适量
老抽：少量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[土豆炖南瓜的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，用刀掰成小块。
2、南瓜洗净，用刀砍开，用勺子挖掉南瓜瓤和籽，用刀剁成跟土豆一样大小的块。
3、猪肉切片，小米辣洗净切段，放入碗中，放少许生抽腌制一会儿。
4、青椒切碎备用。
5、锅中放适量食用油，放入肉片快速炒熟。
6、放入土豆块和南瓜块翻炒。
7、放适量的盐、生抽和少量的鸡粉，再放少量生抽上色，翻炒均匀。
8、加入清水没过食材，大火烧开，中火炖。
9、炖到汤很少的时候，放入青椒碎提鲜。
10、青椒断生即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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