双色花生酱汤圆
[主料]
糯米粉：150g
紫薯：150g
花生酱：适量
[辅料]
红糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[双色花生酱汤圆的做法步骤]
1、准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟
2、蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟
3、蒸好的紫薯压成泥
4、与糯米粉混合，团成紫色面团
5、准备红糖和花生酱
6、混合搅拌均匀
7、把面团分成小剂子，取一个揉成碗状
8、中间包入花生酱馅
9、收口，包圆成汤圆
10、同样的方法制作两种颜色的汤圆
11、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
[小窍门]
1、.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。
2、.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。
使用的厨具：煮锅
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