葱香肉包子
“ 葱香四溢的肉包子，配上豆浆，早餐就有着落了！”
[主料]
面粉：400g
[辅料]
猪肉：350g
香葱：2棵
豆瓣酱：1大勺
干酵母：3g
香油：2滴
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[葱香肉包子的做法步骤]
1、猪肉加盐鸡精酱油香油和豆瓣酱香葱剁碎备用。（肉我用3肥7瘦）
2、干酵母用温水溶解，倒入面粉中。
3、搅拌成絮。
4、揉成光面团。
5、加盖湿布放温暖处发酵至2倍大。
6、揉成面团，整理成条状，用刀切成均匀的面剂子。
7、搓圆松弛10分钟。
8、擀成中间厚边缘薄的面片，加入剁好的肉末，包好。
9、锅里加清水，放入包好的肉包子，冷水加盖中火蒸15分钟关火，不要开盖，焖上5分钟。
10、包子蒸好咯，迫不及待的吃上一个，真是香呀！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜