蛋炒花蟹
“ 一大早王大厨就出去买菜了，回来给全家烧了几个好菜！”
[主料]
花蟹：3个
鸡蛋：3个
花雕酒：2勺
[辅料]
洋葱：1块
葱头：5个
姜：1段
葱花：1段
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：未知
[蛋炒花蟹的做法步骤]
1、新鲜花蟹
2、配料准备好
3、螃蟹处理干净
4、三个鸡蛋打散备用
5、油锅内先将配料爆香，然后铲出
6、油锅内倒入蛋液，然后赶紧下螃蟹，最好让肉粘足蛋液
7、待蛋液基本成型后开始翻炒
8、下超好的配料翻炒！
9、加盐少许，倒入花雕酒焖煮一会儿，收干汤汁即可！
10、完成图！
所属分类： 热菜