毛豆子炒菱角
“ 菱角，江南人都喜欢吃，它既可以当作水果生吃，清脆爽口，吃起来有股甘甜的味道，也可以煮熟吃，还可以用来当作菜肴。菱角含有丰富的维生素和钙等多种矿物质和氨基酸，被称之为养生之果，有健脾益气，健力的功效。”
[主料]
菱角：500克
毛豆：100克
盐：适量
糖：适量
[辅料]
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[毛豆子炒菱角的做法步骤]
1、菱角买回来后，清洗干净，然后把外面的菱壳剥去。
2、把清洗干净的菱角对半切开。
3、毛豆剥去壳后清洗干净。
4、锅中倒入适量油，放入清洗干净的毛豆煸炒一下。
5、再倒入切好的菱角一起翻炒均匀。
6、再加入适量的盐调味后加入少许的清水。
7、煮至菱角变色后加入少许的糖调味。
8、营养丰富又好吃的毛豆炒菱角。
使用的厨具：炒锅
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