意式双拼披萨
“ 每次做一小张，我老公总喊吃不饱，弄得跟我虐待他似的，今天做了一大张，让他满意！结果人家说我做的这个像外面卖的。。。（他嫌我火腿放太少了 = =！）土豆披萨和火腿披萨都是非常经典的种类，我直接做了一个双拼的，两种口味一起享受！今天的过程没有太详细，土豆披萨我之前单独发过，想看详细过程的朋友请参见我之前的菜谱。披萨酱做法链接http://home.meishichina.com/recipe-176003.html”
[主料]
面粉：300克
水：235克
盐：4克
酵母：10克
土豆：1个
马苏里拉：适量
披萨酱：适量
火腿：4片
[辅料]
迷迭香：适量
黑胡椒：适量
橄榄油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[意式双拼披萨的做法步骤]
1、水，盐，面粉，酵母直接投入面包桶，一个揉面程序之后静置15分钟
2、土豆去皮切薄片。切好的土豆用保鲜膜包住
3、双手涂满橄榄油，取出面团，直接在烤纸上用整个手将面团铺成薄厚均匀的薄片
4、一边铺上土豆片，另一边涂披萨酱。土豆片要相互搭上一点
5、披萨酱那边铺上事先切好的火腿片。整个披萨撒上马苏里拉芝士
6、土豆的这一边再撒适量盐，黑胡椒和迷迭香
7、最后在土豆这边淋少许橄榄油
8、烤箱预热180度，中层上下火烤20-25分钟至芝士变黄即可
[小窍门]
土豆的那边不要涂披萨酱哦，不然就不伦不类了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 西餐