肥牛饭
“ 好好吃哟。嫩嫩的肥牛饭香喷喷。”
[主料]
洋葱：一个
胡萝卜：一个
肥牛：适量
菜花：一个
米饭：适量
[辅料]
白糖：一勺
味增酱：三勺
蚝油：两勺
黄酒：三勺
生抽：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[肥牛饭的做法步骤]
1、洋葱切条，胡萝卜切片，菜花剪小段洗净。
2、我用的花刀，切的胡萝卜。
3、烧锅开水，倒进胡萝卜，菜花。放一点盐，大火煮开后变小火咕嘟。
4、生抽，蚝油，白糖，味增酱，还有锅内的蔬菜汤，稀释、搅拌。
5、热锅放油炒香洋葱
6、把搅拌好的调料倒进去，大火煮开。
7、大火煮开汤后，倒进肥牛。大火。
8、倒进黄酒。肥牛熟透后，关火。
9、碗内盛好米饭，用勺子铺平。
10、把菜花，胡萝卜控水摆在碗内，漏勺捞取肥牛和洋葱，放在碗内。
11、配的脆皮日本豆腐，美味十足。
[小窍门]
肥牛不知道是否干净，就先用水焯一遍。去除腥膻味！！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜