苦夏必备菜 ---- 素炒苦瓜 “ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用。 而夏天,漫长而炎热,通常我们也称之为苦夏。而苦瓜能清除暑热,滋肝明目,是苦夏必不可少的妙方。” [主料] 苦瓜:适量 大蒜:适量 枸杞:适量 口味:原味 工艺:烧 耗时:十分钟 难度:简单 [素炒苦瓜的做法步骤] 1、准备好材料,苦瓜一条,大蒜和枸杞 2、苦瓜洗净切薄片;枸杞洗净;大蒜剁成蒜蓉 3、锅子一定要烧热,放油,油加热 4、将苦瓜、枸杞、蒜蓉和盐一同放入热锅中 5、快速翻炒,均匀受热,立马关火,让锅子余温加热 6、装盘。这样出来的苦瓜片才会翠绿脆口 使用的厨具:炒锅菜谱#信任之美# 蒸三丝#信任之美#豆乳祼蛋糕#信任之美#虾米腊肠蒸饭#信任之美#南瓜奶香小餐包【桃李厨艺】干锅土豆片-土豆这样做比干炒土豆丝好吃一百倍炸香蕉【桃李厨艺】梅菜扣肉家庭版做法!#信任之美#芋头煎饼#信任之美#水果摇篮#信任之美#酸奶溶豆#信任之美#酥黄菜#信任之美#莲藕胡萝卜炖排骨#信任之美#蜜豆麦芬蛋糕#信任之美#[一人食】鸡蛋炒粉干#信任之美#糯米豆沙甜点包包#信任之美#牙签肉#信任之美#蜜汁烤鸭三文鱼塔塔早餐,甜醋拌煮鸡蛋片韩式辣炒年糕千张肉卷#信任之美#卡通饼干#信任之美#四川麻辣香肠#信任之美#什锦炒饭#信任之美#爱心阿胶固元膏水果泡芙制作配方分享#信任之美#早餐拼盘一一一鱼儿蜜汁猪肉脯#信任之美#凉拌猪皮