凉拌黄瓜
“ 最近昆明天气非常热，做菜做凉拌菜的时候特别多。
这次做的凉拌黄瓜是用老品种黄瓜做的，这种老品种黄瓜可以像水果一样吃，也可以凉拌吃。
凉拌的方法嘛，就和平时自己喜欢怎么拌吃就怎么吃一样，特别简单。”
[主料]
黄瓜：1个
[辅料]
葱白：两段
香菜：1把
[配料]
盐巴：适量
味精：适量
酸醋：适量
酱油：适量
油辣子：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜一个洗净。
2、葱白切丝，香菜切细；
3、香菜葱白放到碗里。
4、油辣子都放到碗里；
5、放上盐巴味精，倒上酸醋、酱油，拌匀即可。
[小窍门]
1、、老品种黄瓜多会发苦，所以在洗净以后可以将尾部切去不用。
2、、黄瓜要现吃现拌，不能提前拌好，否则影响口感。
所属分类： 凉菜