剁椒芋头圆
“ 做了两罐剁椒，最近常常做剁椒菜，广东又是个盛产芋头的地方，两种美味的碰撞，别样的美。可以趁热吃，也可以放入冰箱当凉菜吃，下酒又下饭”
[主料]
大芋头：适量
剁辣椒：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：未知
[剁椒芋头圆的做法步骤]
1、原料，勤劳的菜老板已经帮忙把芋头皮削好了
2、芋头洗净，切小丁
3、入蒸锅大火蒸十分钟即可
4、蒸好的芋头，盛出
5、加盐、少量生抽，不要太多，因为剁椒也有咸味
6、不停地用擀面杖捣啊捣，呈糊状，无大颗粒，如果你有搅拌机最好，不用那么累
7、虎口位置一挤，芋头圆出来了
8、手上抹少许油，用手把芋头圆搓的油光发亮，因为手上都是油，这步无法拍照
9、锅内加少许水，倒入剁椒烧开
10、浇在摆好盘的芋头上
11、净锅烧油少许
12、热油泼在芋头上即可
13、成品，漂亮的小家伙，真想咬一口，哈哈
所属分类： 热菜