酱烤三文鱼块
“ 三文鱼可是好东西，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。    回到家，胖子我把三文鱼收拾干净，剁成块，放入冰箱里慢慢享用。  先拿出两块来采用烤的方法给老婆做了一顿烤三文鱼块，吃的老婆是大呼过瘾呀。”
[主料]
三文鱼：100g
[辅料]
海鲜酱：20g
白胡椒粉：2g
披萨草：少许
白酒：少许
盐：少许
橄榄油：适量
口味：中辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[酱烤三文鱼块的做法步骤]
1、将三文鱼块放入大碗中。
2、加入所有的调料。
3、拌匀腌制至少30分钟。
4、取一张锡纸，在上面放少许葱段。
5、将腌制好的三文鱼块放在葱段上面。
6、用锡纸将鱼块包好。
7、烤箱200度预热5分钟。
8、将三文鱼快放在烤架上。
9、放入烤箱中层，上下火烤20至25分钟即可。
[小窍门]
鱼肉至少要腌制30分钟。
调料中的白酒也可用黄酒或者是红酒代替。
葱段可用洋葱代替。
烤制时间由烤箱的功率灵活掌握。
使用的厨具：电烤箱
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