海带烧鸭
“ 天热了，猪肉不太受家里人欢迎，那就换成鸭肉吧，鸭肉性凉很适合夏天食用。”
[主料]
鸭腿：2个
海带：400克
[辅料]
大红椒：1个
[配料]
玉米油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：1头
干红辣椒：3个
八角：3瓣
料酒：适量
盐：适量
老抽：适量
糖：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[海带烧鸭的做法步骤]
1、鸭腿洗净去除多余的油脂切成块，海带泡发洗净切块，葱姜辣椒切片
2、锅烧热，倒少许油，下鸭块煸炒。
3、炒至鸭肉收紧，喷入稍多料酒
4、加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角
5、翻炒均匀后调入盐、糖、老抽
6、炒匀后，加入海带和大红椒块
7、加入1小碗水大火烧开，小火炖煮20分钟，即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜