白白胖胖的奶香米糕
[主料]
粘米粉（riceflour)：300g
全脂牛奶：300g
糖：30g
酵母：4g
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[奶香米糕的做法步骤]
1、葡萄干在水里泡软。粘米粉和糖混合搅拌。
2、把酵母在温牛奶里搅拌溶解，再倒入面粉中。
3、搅拌均匀后盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时。
4、发酵好的面糊放入泡软的葡萄干再次搅拌均匀。
5、把面糊倒入抹油的容器内，撒上黑芝麻做装饰。蒸锅内放冷水，把面糊放锅内，不开火，再醒发20分钟。
6、冷水大火蒸20分钟，关火闷5分钟，即成。
[小窍门]
1、.面粉和水份的比例是1:1
2、.可以用水代替牛奶。
3、.按照个人喜好可以添加任何喜欢的食材，比如红枣，枸杞等。
4、.因为全部用了米粉的关系，米糕口感略粉。
使用的厨具：蒸锅