东坡肉
“ 这个东坡肉 我觉得很正宗。先煮再蒸。”
[主料]
五花肉：2斤
[辅料]
葱：一颗
姜：一块
料酒：300毫升
冰糖：100克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：未知
[东坡肉的做法步骤]
1、需要这些材料。
2、肉先在热水里烧一分钟。去油腻 定型
3、捞出，把肉切块儿。大点儿没事儿
4、砂锅里放入葱，姜
5、放入五花肉，注意 肉皮向下
6、加入黄酒，冰糖，酱油。大火烧开
7、小火儿慢炖2小时。炖会后可以尝尝汤，如果觉得味道淡，可以根据口味放些冰糖或者酱油
8、炖好后，把肉捞出，放入一个大碗，淋上肉汤。
9、大碗上盖个盖子，上火蒸半个小时
10、大功告成啦
11、弄两块出来，配上喷香的米饭 绝了 哈哈
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜