【重庆】西红柿鸡蛋面
“ 西红柿鸡蛋面非常经典、所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。”
[主料]
干面：一把
[辅料]
大蒜：一根
香油：一勺
老姜：4片
西红柿：一个
鸡蛋：2个
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋面的做法步骤]
1、准备食材
2、西红柿切十字刀、放入开水碗中烫一会、轻松脱皮
3、鸡蛋打散、西红柿切丁
4、锅中倒入适量油、八成热煎鸡蛋、炒熟盛出、
5、放入油、下入葱姜爆香、
6、下入西红柿、盐、香油、喜欢汁多可以加入适量水、熬煮、
7、建议用两灶、这样更快更省时、另起锅、掺入清水烧开、下入面条、煮熟
8、西红柿中加入煎好的鸡蛋炒匀！
9、把面放入碗中、把西红柿鸡蛋汁浇在上面、香香滴开吃啦！😁
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜