香煎猪排
“ 自己在家煎更香更美味。”
[主料]
猪肉：适量
[辅料]
酥炸粉：适量
[调料]
胡椒粉：适量
盐：少许
糖：少许
生抽：少许
油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：高级
[香煎猪排的做法步骤]
1、猪肉适量洗净吸去水分，切成大片。
2、用肉锤敲打好。
3、放胡椒粉，盐，糖，生抽抓匀腌制半小时。
4、备点酥炸粉在盘里。
5、将腌好的猪排两面都均匀沾上粉。
6、热锅放油，六成热时放入猪排煎制。
73、分鐘左右翻另一面煎制。
8、煎制两面金黄酥脆即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜