粽香金瓜粉蒸肉
“ 最近咳嗽上火了，做吃的都很注意，金瓜配粉蒸肉是多么滴好吃。瘦肉不柴，肥肉不腻，小金瓜软糯香甜。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕肥肉又经常很馋的同学，得到了双面满足， 金瓜味甘、微苦，性平。能润肺燥，下气平喘。用于肺服不足，喘咳上气。现代用于支气管哮喘，慢性支气管炎”
[主料]
五花肉：适量
粽叶：适量
小金瓜：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
自制蒸肉粉：适量
白糖：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[粽香金瓜粉蒸肉的做法步骤]
1、准备材料：金瓜，五花肉
2、五花肉切厚片（条）
3、金瓜洗净、挖去瓜瓤切成块
4、姜切成末
5、加入一汤匙老抽，二茶勺生抽，一茶匙白糖，一茶匙蚝油，一茶匙盐和适量的花生油腌渍15分钟
6、拌上蒸肉粉，抓匀。
7、蒸笼中放入粽叶
8、放入切好的金瓜和米粉肉
9、放入蒸锅，盖上盖子，上汽后蒸60分钟即好
[小窍门]
1、，也可以垫一些土豆或红薯打底。
2、.米粉的用量和口味可以根据自己喜欢调整，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜