红火年糕
“ 年糕是新年的应景美食，年糕年糕年年升高，步步升高，寓意着生活一年比一年更好。年糕表达着人们对新的一年生活的美好期盼。雪白的银年糕，搭配红色的番茄，加白糖简单炒制，酸酸甜甜的红火年糕象征着我们的工作、生活都红红火火，越来越好。”
[主料]
年糕：300g
番茄：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[红火年糕的做法步骤]
1、番茄洗干净，备好年糕
2、番茄去皮、去籽
3、年糕切成条
4、番茄切成块
5、番茄块放到食品袋中用擀面杖擀成沙
6、起油锅，年糕入锅炒
7、倒入番茄沙
8、加白糖炒
9、加盐、胡椒粉炒
10、炒均匀即可盛出享用
[小窍门]
1、、番茄去皮的方法：先用刀将皮肉刮分离，再剥皮。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
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