西红柿鸡蛋丸子汤
“ 喜欢西红柿，喜欢鸡蛋，喜欢丸子，喜欢喝汤，最喜欢西红柿鸡蛋丸子汤。
有几张步骤图，因为蒸汽照虚了……只发了能看的图片。”
[主料]
西红柿：四个
猪肉馅：看个人喜好
香油：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
香菜：2根
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿鸡蛋丸子汤的做法步骤]
1、西红柿去皮，切块。
2、猪肉馅，盐，黄酒，白胡椒，老抽，姜粉，香油
3、鸡蛋2个，打散
4、锅中放油，放入西红柿，途中加一点盐
5、放入开水，继续煮
6、加盐，小火继续煮，放丸子
7、放入鸡蛋，转圈打散入锅
8、大火收。盖盖子，焖一下。
9、碗中放，香油，白胡椒，盛出后，放上香菜末。喝的时候，轻微搅拌一下，把白胡椒和香油拌均匀，很好喝的。
[小窍门]
如果不喜欢西红柿酸味的，可以适量的加一点点糖。（我喜欢酸味）
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类