烧麦
[主料]
普通面粉：250克
鲜香菇：5个
胡萝卜：少量
猪肉：150克
糯米：350克
腊肠：100克
热水：少量
[辅料]
葱姜末：适量
味精：5克
酱油：25克
糖：15克
盐：10克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、先将糯米浸泡2-3小时，煮熟备用。
2、所有食材切成丁，碗里倒入肉丁、酱油、盐、糖、加少量定粉腌制20分钟。
3、热锅倒油放人葱姜末爆香，再加入腌好的肉丁和所有食材加上水形成肉汁，最好放入熟糯米拌匀。
4、面粉加热水和成团，搓成长条切剂子擀成饺子皮形状，放入糯米馅，用虎口收紧即可。放入蒸锅上气蒸15分钟。
[小窍门]
本人喜欢腊肠的香味。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜