牛轧糖
[主料]
花生碎：180g
全脂奶粉：125g
棉花糖：200g
[辅料]
黄油：60g
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[牛轧糖的做法步骤]
1、将平底不粘锅中火加热，将黄油融化，加入棉花糖
2、棉花糖融化后加入奶粉，改为小火，稍稍用力搅拌均匀
3、搅拌均匀后关火，加入花生碎，用力拌匀
4、倒入不粘盘中，擀均匀。薄厚可根据自己的喜好。放入冰箱冷冻15～20分钟
5、取出后，切成块，用糖纸包起来
6、香甜美味的牛扎糖做好了
[小窍门]
制作过程中要注意以下几点：
1、.一定要用不粘锅
2、.一定要注意调节火候
3、.冰箱冷冻时间不宜过长，否则用刀一切容易碎
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃